削芋头怎么预防手痒，新鲜芋头挑选方法你知道吗？

削芋头怎么预防手痒，新鲜芋头挑选方法你知道吗？

怎么可能不痒？

农业研究报告认为，芋头之所以会引起皮肤瘙痒，可能与芋头中的三种成分有关：草酸钙、水溶性蛋白质和碱溶性酚。所以只要破坏其中一个，就可以减轻对芋头的**。

最简单的就是戴上手套或者塑料袋。

但是当你把它拿下来的时候要小心。不要让粘液再碰到你的手。 it’还是容易痒。

在手上沾些醋、小苏打或盐，搓搓去皮，芋头。我不会伤害你。

3.千万不要用水洗芋头。遇水过敏，痒;如果要洗的话，先剥下来再用清水洗。

4.日本主妇也分享了一招：先将芋头放入可以用微波炉加热的容器中，加水至芋头完全浸泡，盖上盘子，放入微波炉中7分钟。从微波炉中取出后立即用冷水冲洗干净，然后用刀切开尾部，取出竹签贴在芋头头皮上画一圈。芋头头皮很容易剥下来。而且去皮的芋头会煮的更快，煮出来味道更好。

寒冷的冬天吃芋头最好。芋头中的根茎淀粉含有独特的营养成分和丰富的膳食纤维。它富含食物，有助于胃肠蠕动。

对于害怕长胖的女生来说，是很好的替代主食。

挑小秘密最怕不熟。

眼睛：外观要圆而饱满，不能收腰，说明营养不均衡。还可以观察芋头的切面。肉质越白，淀粉含量越高，与紫色条纹的颜色反差越大，说明芋头的品质越好。

指甲：用指甲轻轻拉动芋头的切面。如果是浓稠粉状的，就会很甜很软。如果质地太硬，或者有芋头汁流出，甜度和香气都会变差。

保存提示

芋头刚买回来没放冰箱，常温下保存2 ~ 3天。

其实，生芋头只要在室温下放在通风处，可以保存3到5天。如果以后要放冰箱，最好用湿报纸包好，放塑料袋里再放冰箱;这样会持续一个多星期。

削芋头怎么预防手痒 新鲜芋头挑选方法

吃芋头的季节又来了。很多我们喜欢的食物，比如芋头排骨，芋头酿肉，芋头米粉等。可以通过芋头煮，让**口水。但是在处理芋头的时候也有很多麻烦的问题，其中和芋头接触最紧密的手会发红发痒。那么如何才能避免呢？据农研**，芋头之所以会引起皮肤瘙痒，可能与芋头中的三种成分有关：草酸钙、水溶性蛋白质和碱溶性酚类。所以只要破坏其中一个，就可以去除芋头的**。

1.最简单的就是戴上手套或者塑料袋。

但是摘下来的时候注意不要让黏液再碰到手，不然很容易痒。2.弄些醋、小苏打或盐在手上，搓一搓，剥一剥，芋头就成了。我不会伤害你。切芋头的时候千万不要用水洗。遇水容易过敏、发痒;如果要洗的话，先去皮再洗。

4.日本家庭主妇也分享了一招：先将芋头放入微波炉容器中，加水至芋头完全浸泡，盖上盘子，放入微波炉7分钟。从微波炉中取出后立即用冷水冲洗，然后用刀切开尾部，取出竹签，从断面处向芋头皮内划一圈，芋头皮就可以简单剥离了。而且这样剥出来的芋头在烹饪的时候会熟的更快。

寒冷的冬天吃芋头最好。芋头中的根茎淀粉含有独特的营养成分，富含膳食纤维，吃饱时有助于胃肠蠕动。对于怕胖的女性来说是很好的替代主食。《本草纲目》也记载芋头能宽胃，治烦热，破瘀生肌。

从中医养生的角度来说，芋头味甘、性平，有利于肠胃、脾肾、中气的调理。如此优质的时令美食，你还在等什么？吃芋头！选一个小秘密，最怕用眼睛做菜：外观要圆润饱满，不能有腰，说明营养不均匀。也可以观察芋头的截面。肉色越白，淀粉含量越高，与紫色条纹反差越大，芋头品质越好。

用指甲：用指甲轻轻挖芋头部分。如果是浓稠粉状的，就会很甜很软。质地太硬或者芋头汁流出来，甜度和香味就差了。保存小技巧芋头刚买回来的时候，不要 t先放冰箱里，常温下放2 ~ 3天，主要是让里面的水少一些，这样芋头会更好吃。其实，没有煮熟的芋头，只要在室温下，放在通风处，可以保存3 ~ 5天。如果以后要放入冰箱，最好用湿报纸包好，放入塑料袋，然后放入冷库;这个可以保存一周以上。

芋头 手痒

不要再用水洗芋头了，倒出来搓搓手，再也不痒手了！很多人都很喜欢芋头，它软糯的口感让人欲罢不能。我们很多菜都喜欢加芋头做配料。边肖也是一个非常喜欢芋头的人。

但是众所周知，芋头清洗起来很麻烦，而且每次剥皮后手很容易痒。那么如何清洗芋头简单方便呢？让 让我们学习一些聪明的方法。

打开百度APP看更多高清图片。芋头之所以会让我们手痒，是因为它含有一些**我们手的物质，所以会导致我们的皮肤红、肿、痒。如果我们能摧毁这种物质，我们就赢了。不会再这么痒了。所以我们可以在剥之前在手心倒一点白醋，然后搓一搓就全弄到手上了。白醋可以破坏**性物质，所以我们剥。

前可以裹上一层白醋，或者是削完皮之后手如果开始痒了，我们也可以淋上一点白醋来止痒，之后我们再用清水把手洗干净就可以了。

第二种方法：我们可以在削皮之前把芋头先处理一下，将它里面**的物质给破坏掉。我们可以在锅中烧上一些水，等水烧开之后就在没有去皮的情况下，直接将芋头放进去煮一下。大概煮个两三分钟的样子，等到它冷却了之后我们再开始削皮。

这样来处理它，里面的**性物质就不会再让我们的手非常痒了，因为在高温下已经被破坏掉了。所以大家就不会再受到这个的烦恼了。另外，除了芋头，山药也同样会使我们的手非常的痒，我们也可以使用这样的方法来处理它哦。

看到这里大家都学会了怎样来正确的处理芋头了吗？爱吃芋头的朋友一定要学会这样的方法哦，以后就不用再有手痒的烦恼了，非常的简单有效。

芋头怎样削皮不辣手

芋头削皮的技巧1.带手套：最简单的方法就是处理芋头时戴上手套，避免肌肤直接与芋头接触。若不小心接触到黏液，可以使用少许的盐巴洗手，或是利用柠檬、橘子等柑橘类的外皮来磨擦皮肤，都能缓解搔痒的不适。

2.不碰水：因为芋头一碰到水就容易让皮肤过敏发痒，建议芋头削皮前先不要清洗，并且让手部也保持干燥，待削完皮再清洗芋头即可。

3.运用调味料：事先在手上沾上醋、小苏打粉或盐巴，双手搓揉均匀后再进行削皮的动作，芋头的黏液便不会**到皮肤。也可以将柠檬汁涂满双手再削芋头。4.水煮剥皮法：将芋头连皮放入锅中一块水煮，待煮熟再进行削皮、切块的动作，就不会出现咬手过敏的状况。5.微波剥皮法：将整颗芋头放入可微波容器中，加满完全浸泡过芋头的水量，上盖后放入微波炉中加热约5～10分钟。

建议以间断式加热的方式，每次设定2 分钟慢慢加热。

芋头茎的功效与作用

芋头茎的功效与作用 芋头茎的功效与作用1 1、芋头茎可以治气闷 很多人在生活中都会出现气闷的症状，这时大家可以取适量的芋头茎，加入清水用中小火，慢慢的煎制成药液，然后在一天中代茶饮用，就能起到良好的理气功效，可以让气闷的症状很快消失。 2、芋头茎能治蜂螫伤 芋头茎有良好的消肿解毒作用，平时可以用于蜂螫伤的治疗，人们可以把新鲜的芋头茎去皮以后制成泥状，直接外敷在被蜂螫伤的部位上，每天更换一次，也可以把干燥以后的芋头茎制成粉末，撒在被蜂螫伤的部位上，也能起到不错的治疗功效。

3、芋头茎能治筋骨痛和肿毒 芋头茎对人类的筋骨疼痛和肿毒也有很好的治疗功效，在治疗肿毒时可以直接外敷，但是治疗筋骨疼痛时则需要内服和外敷同时使用，这样会让治疗效果更加出色。

另外芋头茎还能治疗人类的腹泻，汉在治疗时可以把芋头茎与陈萝卜根与大蒜等材料放在一起加清水煎制后服用。 生活中很多人都喜欢吃芋头，但芋头的表面有很多细长的毛和脏东西，所以人们在吃芋头时多会把它的外皮削掉，但很多人削芋头时手会痒，这时应该怎么办呢？削芋头手痒是因为手接触了芋头中的粘液，产生了过敏，这种情况可以预防也可以对症治疗。 削芋头手痒怎么办 1、用火烤 平时人们削芋头时出现手痒，可以直接把手放到火上烤，，但烤的时候要注意手与火之间的距离，手上粘的芋头汗在遇热以后会挥发，皮肤发痒的症状也能随之减轻或者消失。 2、用醋洗 削芋头时如果出现手痒，可以在盆中放适量的清水加入适量的白醋，调匀以后清洗双手，手上粘的芋头汁是碱性的，遇到白醋以后会酸碱中合，能快速挥发，这种时手上发痒的症状就能减轻。

3、擦拭风油精 人们削芋头时会出现有手痒的情况，有时手痒的症状还特别严重，这时可以先把手用清水洗净晾干手上的水以后，再取适量的风油精直接涂抹在出现痛痒的部位，过一会痛痒症状就能减轻。 4、提前预防 人们削芋头手痒还可以提前预防，最好的预防方法就是给双手戴上橡胶手套，如果家里没有手套可以在手上套一个方便袋，减少手与芋头的接触，特别是不让芋头中的汁液粘在手上，这样就能避免双手出现过敏也能防止手出现发痒的症状。 芋头茎的功效与作用2 芋头怎么处理 选购方法选择较结实的芋头，且没有斑点的。

芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有**处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

由于芋头的黏液中含有皂甙，能**皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。

削了皮的`芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。 通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来。观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜。

像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出来的气息。 削皮方法 芋头削皮之后，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。 烹调方法 芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉，也可用烤的(大约25分钟)，但是果肉会变得较干且味道较强烈。

若涂上奶油或调味酱等可使芋头比较没那么干。 1、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品; 2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会**咽喉; 3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的**，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。 贮存方法 将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。

芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。[1] 运输销售 芋头在运输过程中应尽量避免挤压摩擦，否则容易破裂，价格也因地区不同而不同。中国是芋头生产大国，每年都向国外出口。

怎样用巧妙的方法剥芋头

1、蒸煮
把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。

2、摩擦
把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。

扩展资料：
一、给芋头去皮最好要带着手套——
1、在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套，这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤，不会引起皮肤瘙痒。

2、芋头皮中含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈**作用。芋头皮中含有的皂角素也引起皮肤瘙痒，这就是芋头为什么会导致手痒的原因。
3、另外，极少量的皂角甙会进入血液。皂角甙具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。

但也不必过分担心，皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，遇热也会被破坏。
二、贮存方法
适合于阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。